小时候的梦想是诗和远方，向往外面世界的高楼广厦，街灯长亮、繁华喧嚣的都市，直到身处其中，才发觉只有家才是最令人向往的地方。露从今夜白，月是故乡明。不管身处何地，家永远亮着等待孩子归家的灯光。想家时，脑海就升腾起那簇簇洁白无暇的梨花、那片绿荫凉爽的树荫、泛黄的酸杏、黑压压长串串的蚂蚁大军、麦秸杆搭起的西瓜棚，还有那夜空中一闪一闪的繁星......小时候的一花一树、一粥一饭，朴素真实，家的味道始终萦绕在我的心田难以忘怀。

  何以解忧？何物慰外务工儿女心？带着亲情的、绵软不失Q弹的口感的搅团足以抚慰。一碗搅团，承载着儿时的多少美好回忆，想念那时没有空调和风扇的日子，有着母亲款款凉意的蒲扇，有着葡萄架下家人的欢声笑语，有着属于母亲的味道。

  搅团作为特色小吃，味道不算特别惊艳却受大众喜欢。炎炎夏日，充满凉意的搅团，成为多少人餐桌上的首选美食。父辈常用纯玉米面打成搅团，现在日子富裕，多用白面和玉米面两掺或是纯面粉为主要材料。按一碗面一碗水的比例，用筷子充分搅拌均匀无面糊的酸奶状，锅里烧两碗开水，慢慢倒入一半的面糊，待第一次倒入的面糊煮沸，再倒剩下的一半面糊。需要注意的是，从第一次加入的面糊开始要不停搅拌至搅团结束时，而且是快速均匀地顺着一个方向搅拌，所以制作搅团看似简单，却很是考验一个人的体力，才有了那句顺口溜：搅团要好,七十二搅;搅团要然,沟子(屁股)拧圆。搅团要好,搅上百搅。一边搅拌一边煮，煮至小泡变成冒大泡，再倒入一碗提前晾好的温水继续煮沸，这个时侯就停止搅拌盖上锅盖改小火闷煮上大概五分钟的样子。

  趁着这个空隙，分别炒韭菜、小芹菜、豆芽、豆腐等拌菜，炒时只需小许油、一点盐作为调料即可。辣椒蒜汁根据自己的喜好调制。打开锅盖，发现最后加入的温水与面团完美的融合在一起，继续小火，顺着一个方向搅动，2分钟后就算搅团制作成功了。热的搅团配上炒好的配菜和辣椒酸汁子，别具风味。

  故园东望路漫漫，双袖龙钟泪不干。此夜曲中闻折柳，何人不起故园情。在某情某景下，是否会突然令你我心生感慨？长叹一声,又怎能不去思乡？

吉敬洁/文